做咖啡一个月多少钱（咖啡馆一个月原材料）

【内行】咖啡师工资大揭秘，一个月能拿多少钱？

咖啡馆的成本分析

初始投资

开设一家咖啡馆需要考虑到初始投资。这包括租赁或购买商铺、装修和装饰、购买设备和器具等费用。此外还需要考虑开业前期宣传和推广所需费用。这些初始投资会直接影响到后续运营过程中每月固定支出的大小5。

固定成本

固定成本是指无论销售额如何变化都不会改变的费用项目。例如房屋租金、员工工资、水电费等都属于固定成本。对于一个刚开始运营的小型咖啡馆来说，固定成本可能占据了大部分开支5。

原材料成本

原材料成本通常占据总成本的相当大比例。这包括咖啡豆、牛奶、糖和其他调味品等。业主需要找到可靠供应商以获得优质且价格合理的原材料，并确保库存管理良好以避免浪费3。

销售收入

一般一杯咖啡售价在20元左右，成本约是10元，一杯咖啡的利润就是10元。一天售出约180杯，一天的收入为1800元。一个月就是54000元。再扣除水费、人工费等成本，收入约为五万多一点。效益较好的话也能达到六万6。

经营成本

经营成本包括了很多部分，如房租（连续成本）、装修（含家具，一次性成本）、人工（连续成本，根据销售额阶梯性增减）、设备（一次性成本）、水电气（连续成本）和维修维护（连续成本）。其中，房租、装修、设备等都是一次性成本，可以分摊到三年至五年，而员工工资、水电费等则是连续成本2。

成本核算方法

咖啡饮料的成本核算包括了很多方面，最基本的就是物料成本。售价-物料成本=毛利润，毛利润-经营成本=纯利润。这里的毛利并不大，因为它并不代表经营者可以挣到钱。因为经营成本的不确定性往往会吃掉所有的毛利，结果就无法挣钱2。

综上所述，开一家咖啡馆的成本和收入情况会受到多种因素的影响，包括地理位置、店铺面积、装修风格、设备选择、原材料质量和数量等。因此，在开设咖啡馆之前，进行详细的市场调研和成本分析是非常必要的。

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相关知识点

• 咖啡店月均成本是多少？：咖啡店的月均成本因店铺规模、地理位置和经营策略等多种因素而有所不同。一般来说，中小型咖啡店的月均成本可能在数万元左右，包括租金、原材料、人力成本等方面。具体数字需根据实际情况计算。
• 如何降低咖啡店经营成本？：降低咖啡店经营成本的方法包括：选择合适且性价比高的店铺位置、优化原材料采购、合理安排人力、节约能源消耗、适当控制宣传费用等。通过精细化管理和创新经营策略，可以在一定程度上降低咖啡店的经营成本。
• 咖啡店如何实现盈亏平衡？：实现咖啡店盈亏平衡的关键在于合理控制成本、提高销售额和优化经营策略。具体措施包括：选择合适的店铺位置、提供高质量的产品和服务、合理定价、优化人力成本和能耗等。此外，可以通过拓展多元化业务和提高客户满意*来提高咖啡店的盈利能力。
• 咖啡店创业初期需注意哪些事项？：咖啡店创业初期需注意以下事项：市场调研、选址、装修设计、设备采购、招聘员工、控制成本、宣传策划、经营策略和社交文化。其中，市场调研、选址和装修设计是尤为重要的环节，直接关系到咖啡店的长期发展。